Тушеные баклажаны с цветной капустой

Тушеные баклажаны с цветной капустой

By pandita Опубликован: Февраль 7, 2016

• Порции: 4

Мне нравятся тушеные овощи – это всегда прекрасное дополнение к любому …

Ингредиенты

• 1/2 шт. баклажан
• 200 г. цветная капуста
• 1 шт. репчатый лук
• 1 шт. морковь
• 1 шт. помидор
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Баклажан порезать и замочить с солью минут на 20, чтобы избавиться от горечи.
   
2. Цветную капусту разобрать на соцветия.
   
3. Лук и морковь мелко порезать и обжарить 5 минут.
   
4. Порезать помидор и добавить к луку с морковью.
   
5. Затем добавить цветную капусту и баклажан, посолить и поперчить и тушить все до готовности баклажана. Иногда можно подливать немного воды.
   

• Кухня: европейская
• Категория: второе блюдо
• Уровень: простой