Рисовый суп с сельдереем и луком пореем

Рисовый суп с сельдереем и луком пореем

By pandita Опубликован: Май 7, 2016

• Порции: 3
• Подготовка: 15 мин.
• Приготовление: 30 мин.
• Время готовности: 45 мин.

Овощные супы – замечательное начало для обеда. Если сделать их более …

Ингредиенты

• 2 шт. картофель небольшой
• 2 стебля сельдерей
• 1/2 стебля лук порей
• 1/2 шт. морковь
• 1 зубчик чеснок
• 1/3 ст. рис
• 1 зубчик чеснок
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• базилик по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. В кипящую воду отправить картофель, порезанный кубиками, и рис (предварительно промыть).
   
2. Лук порей порезать кружочками. Сельдерей и морковь также мелко порезать. Измельчить чеснок.
   
3. Сначала обжарить минуту чеснок, затем добавить сельдерей с морковью и потушить еще минут 5-7.
   
4. Затем добавить лук порей, все посолить и поперчить и обжарить на небольшом огне еще минут 5, пока кольца лука порея не станут мягкими.
   
5. В кастрюлю добавить овощную зажарку, лавровый лист, посолить. Варить суп до готовности (минут 10-15). При подаче добавить базилик.
   

• Кухня: европейская
• Категория: первое блюдо
• Уровень: простой