Картофельная запеканка со свекольными листьями
Что может быть проще, чем картофельная запеканка? Если банальная картошка-пюре уже порядком надоела, можно оформить блюдо в виде запеканки, варьируя при этом начинки. На этот раз решила приготовить картофельную запеканку со свекольными листьями. Блюдо получается очень вкусным и полезным. Свекольная ботва, создавая травяную прослойку, отлично сочетается с картофельным пюре. Данный рецепт можно готовить и на обед, и на ужин.
А со свекольными листьями можно также приготовить аппетитный пирог либо свекольные котлеты.
Картофельная запеканка со свекольными листьями
By Опубликован: Июнь 19, 2015
- Порции: 2
- Подготовка: 30 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Время готовности: 50 мин.
Что может быть проще, чем картофельная запеканка? Если банальная …
Ингредиенты
- 5 шт. картошка средняя
- 1 пучок свекольная ботва
- 1/2 ст. молоко
- 1 зубчик чеснок по желанию
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- зелень
Инструкция по приготовлению
- Картофель почистить и, посолив, отварить. Затем размять толкушкой и долить молока (можно добавить немного топленого масла), превратив картофель в пюре.
- Свекольную ботву мелко порезать и потушить на небольшом огне минут 5-7 вместе с мелко порезанным зубчиком чеснока, посолить.
- Форму для запекания смазать топленым маслом и выложить половину пюре в качестве основы. Сверху положить свекольные листья и оставшуюся картошку.
- Блюдо запечь в духовке минут 20 при 180 градусах до образования румяной корочки.
- Кухня: европейская
- Категория: второе блюдо
- Уровень: простой
