Лазанья со свекольной ботвой и шпинатом

Лазанья со свекольной ботвой и шпинатом

By pandita Опубликован: Июль 6, 2017

• Порции: 3
• Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 15 мин.
• Время готовности: 35 мин.

Раз уж начался летний сезон, грех не воспользоваться возможностью …

Ингредиенты

• 6 пластин лазанья
• 150 г. шпинат
• 150 г. свекольная ботва
• 150 г. адыгейский сыр
• 300 г. молоко
• 60 г. сливочное масло
• 3 ст.л. мука
• 100 г. сыр полутвердый
• 1/3 ч.л. мускатный орех
• 1/3 ч.л. корица
• соль по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Шпинат и свекольную ботву порезать, адыгейский сыр и полутвердый сыр потереть на терке.
   
2. Шпинат и свекольную ботву потушить минут 5-7, добавить адыгейский сыр, посолить.
   
3. Для приготовления соуса бешамель растопить сливочное масло, добавить муку, перемешать.
   
4. Постепенно вливать молоко, размешивая, чтобы не было комочков.
   
5. Соус посолить, добавить корицу и мускатный орех.
   
6. На дно формы для запекания вылить соус, выложить две пластины лазаньи.
   
7. На пластины лазаньи выложить половину начинки, накрыть другими платинами, и снова посолить соусом бешамель.
   
8. Выложить оставшуюся начинку, накрыть двумя пластинами лазаньи и покрыть оставшимся соусом. Все пластины лазаньи должны быть тщательно покрыты соусом.
   
9. Лазанью запекать 10 минут, затем достать, посыпать тертым сыром и запекать еще минут 20.
   

• Кухня: итальянская
• Категория: второе блюдо
• Уровень: простой