Тыквенный пирог с заварным кремом

Тыквенный пирог с заварным кремом

By pandita Опубликован: Декабрь 22, 2016

• Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 40 мин.
• Время готовности: 60 мин.

Тыквенная выпечка создает неимоверный домашний уют. Тыквенный пирог с …

Ингредиенты

• 100 г. сливочное масло
• 100 мл. кефир
• 150 г. мука
• 100 г. тыква тертая
• 1/3 ст. сахар
• 1/2 ч.л. сода
• 2 ст.л. сахар для крема
• 50 г. сливочное масло для крема
• 50 мл. молоко
• 3 ст.л. сок тыквы

Инструкция по приготовлению

1. Тыкву натереть на терке, добавить чуть-чуть соли. Через 5 минут отжать сок.
   
2. Растопить 100 г. сливочного масла.
   
3. В кефир добавить соду, сахар, растопленное сливочное масло и все перемешать миксером.
   
4. К кефиру добавить натертую тыкву и муку и замесить тесто, перемешивая его миксером.
   
5. Тесто выложить в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и выпекать 40 минут при 170 градусах.
   
6. Для приготовления крема в тыквенный сок добавить молоко, сахар, сливочное масло.
   
7. Смесь довести до кипения и варить до загустения на медленном огне, помешивая лопаткой.
   
8. На остывший пирог вылить крем и поставить пирог в холодильник.
   

• Кухня: европейская
• Категория: выпечка
• Уровень: простой