Тыквенный торт с маскарпоне

Тыквенный торт с маскарпоне

By pandita Опубликован: Декабрь 27, 2016

• Подготовка: 30 мин.
• Приготовление: 40 мин.
• Время готовности: 1 ч. 10 мин.

Тыквенный торт с маскарпоне – великолепное блюдо для праздничного …

Ингредиенты

• 250 г. тыква
• 2 ст. мука
• 1 ст. кефир
• 1/2 ч.л. соль
• 1/2 ч.л. сода
• 1/2 ч.л. разрыхлитель для теста
• 3/4 ч.л. корица
• 1/2 ч.л. мускатный орех
• 1/3 ч.л. гвоздика молотая
• 1/2 ст. сахар
• 1/3 ст. растительное масло
• 1/3 ст. изюм
• 1/3 ст. грецкий орех
• 200 г. маскарпоне
• 50 г. сливочное масло
• 1/2 ст. сахарная пудра

Инструкция по приготовлению

1. Тыкву порезать кубиками и запечь в духовке 20 минут. Затем пюрерировать блендером.
   
2. Изюм залить кипятком на 15 минут.
   
3. Грецкий орех измельчить.
   
4. В кефир добавить соду, соль, растительное масло и сахар, все тщательно перемешать.
   
5. Затем добавить тыквенное пюре, изюм и грецкий орех, все перемешать.
   
6. В муку добавить разрыхлитель для теста, а также специи – мускатный орех, молотую гвоздику, корицу.
   
7. Кефир соединить с мукой и замесить тесто. Оно должно быть по консистенции как густая сметана.
   
8. Корж выпекать 35-40 минут при 180 градусах.
   
9. Для приготовления крема маскарпоне смешать с размягченным сливочным маслом и сахарной пудрой, тщательно премешать.
   
10. Остывший корж разрезать пополам ниткой, промазать обе половинки, собрать торт и поставить в холодильник для пропитки.
    

• Кухня: европейская
• Категория: выпечка
• Уровень: средний