Пирог с нектаринами и маскарпоне без яиц

Пирог с нектаринами и маскарпоне без яиц

By pandita Опубликован: Июль 4, 2015

• Подготовка: 40 мин.
• Приготовление: 40 мин.
• Время готовности: 1 ч. 20 мин.

Чудесный пирог с нектаринами и маскарпоне без яиц разнообразит ваше …

Ингредиенты

• 300 г. мука
• 120 г. сливочное масло
• 1/2 ст. сахар
• 1 щепотка соль
• 1/2 ст. кефир
• 1/2 пакет разрыхлитель для теста
• 1 шт. цедра лимона
• 250 г. маскарпоне
• 1/2 ст. сахар
• 2 ст.л. мука для начинки
• 2 ст.л. кефир для начинки
• 2 ст.л. сок лимона
• 2 шт. нектарин

Инструкция по приготовлению

1. Для приготовления теста муку смешать с разрыхлителем, сахаром, солью и размягченным сливочным маслом. Перетереть в крошку и добавить кефир, а также цедру лимона, натертую на терке.
   
2. Сформировать комок из теста и разделить пополам (половину теста убрать в морозилку, из него можно будет приготовить пирог в другой раз). Вторую половину оставить в холодильнике на 30 минут.
   
3. В маскарпоне добавить сахар, кефир и муку, тщательно перемешать (можно с помощью миксера).
   
4. Нектарины нарезать дольками, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели.
   
5. Форму для запекания смазать сливочным (топленым) маслом.
   
6. Выложить в форму тесто и поставить в духовку на 10-15 минут при 180 градусах.
   
7. На тесто выложить маскарпоне, сверху – дольки нектарина и запекать еще мину 30-40.
   

• Кухня: европейская
• Категория: выпечка
• Уровень: простой