Сабджи с кабачком и брокколи

Сабджи с кабачком и брокколи

By pandita Опубликован: Сентябрь 29, 2016

• Порции: 2
• Подготовка: 15 мин.
• Приготовление: 20 мин.
• Время готовности: 35 мин.

Сабджи с кабачком и брокколи – это своеобразное овощное рагу. На этот раз …

Ингредиенты

• 3 шт. картофель
• 1/2 шт. морковь
• 1/2 шт. кабачок
• 150 г. брокколи
• 1/2 шт. болгарский перец
• 1 шт. помидор
• 1/3 ч.л. шамбала
• 1/2 ч.л. куркума
• 2 ст.л. сметана
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Морковь, картошку, кабачок, болгарский перец и помидор порезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия.
   
2. На топленом масле обжарить семена шамбалы 30 секунд, добавить куркуму и подождать еще 5 секунд.
   
3. На сковороду отправить морковь, картошку и обжарить 10 минут.
   
4. Добавить болгарский перец, брокколи и помидор и тушить, посолив, поперчив и добавив немного воды.
   
5. Когда овощи практически готовы, добавить сметану и зелень.
   

• Кухня: индийская
• Категория: второе блюдо
• Уровень: простой