Картофельная запеканка с чечевицей

Картофельная запеканка с чечевицей

By pandita Опубликован: Февраль 11, 2018

• Порции: 4
• Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 50 мин.
• Время готовности: 1 ч. 10 мин.

Картофельные запеканки – обычно сытные и полезные блюда. Начинки могут …

Ингредиенты

• 6 шт. картофель
• 50 мл. молоко
• 2 ст.л. топленое масло
• 2 ст.л. сметана
• 1 ст. чечевица зеленая
• 200 г. адыгейский сыр
• 1 ст. сельдерей стебли
• 1 зубчик чеснок
• 100 г. сыр полутвердый
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• прованские травы

Инструкция по приготовлению

1. Сварить чечевицу, посолить в конце варки.
   
2. Картошку сварить в подсоленной воде, растолочь в пюре, добавив топленое масло, молоко, сметану, хорошо все перемешать.
   
3. На оливковом масле поджарить мелко порубленный чеснок с черным перцем.
   
4. Добавить мелко порезанный сельдерей, тушить его до готовности.
   
5. Чечевицу растолочь в пюре, добавить сельдерей и прованские травы, перемешать.
   
6. Адыгейский сыр натереть на терке, смешать с чечевицей и сельдереем.
   
7. В форму для запекания, смазанную топленым маслом, выложить чечевицу, затем картофельное пюре. Запекать минут 10-15 до образования корочки. Запеканку также можно посыпать тертым полутвердым сыром.
   

• Кухня: европейская
• Категория: второе блюдо
• Уровень: средний