Суп с грибами и киноа
Суп с грибами и киноа – легкое и очень вкусное блюдо. Приготовить его меня сподвигла находка белого гриба по дороге с дачи. Крепкий и статный белый гриб – он царь среди всех грибов – прекрасно сочетается с картофельным супом и киноа, крупой, богатой растительным белком.
Суп с грибами и киноа
By Опубликован: Июль 16, 2017
- Порции: 2
- Подготовка: 20 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Время готовности: 40 мин.
Суп с грибами и киноа – легкое и очень вкусное блюдо. Приготовить его …
Ингредиенты
- 1 шт. грибы белый
- 1 шт. картофель
- 1 ст.л. киноа
- 1 шт. репчатый лук небольшой
- 1/2 шт. морковь
- соль по вкусу
- укроп
Инструкция по приготовлению
- Картошку и ножку гриба отправить в кастрюлю в кипящую воду, посолить.
- Лук мелко порезать, также порезать шляпку гриба.
- Морковь потереть на терке.
- Обжарить сначала лук на сливочном масле несколько минут, затем добавить морковь и шляпку гриба, посолить и обжарить минут 15.
- В суп добавить овощную зажарку с грибом, также зелень (я добавила укроп), варить до готовности картошки и киноа.
- Перед подачей дать настояться супу минут 15-20.
- Кухня: европейская
- Категория: первое блюдо
- Уровень: простой
С грибами также можно приготовить суп с грибами и баклажанами, а с киноа сделать салат из киноа с овощами.
