Вегетарианская рыба с картофельной запеканкой
Вегетарианская рыба с картофельной запеканкой может отлично подойти для обеда или ужина – сочетание рыбного вкуса и овощей, запеченных в сметанном соусе, восхитят ожидания даже бывалых гурманов.
Вегетарианцы едят не только котлеты (мы уже как-то готовили котлеты из баклажанов), но и рыбу тоже, подтверждением чего служит рецепт вегетарианской рыбы. Очень давно меня привлекала идея приготовить что-нибудь, способное обмануть вкусовые рецепторы. Кажется просто невероятным, что рыбный вкус может присутствовать в растительной пище, но это факт. Прекрасно заменить представителей животного подводного мира могут водоросли, из которых делают листы нори, служащие для приготовления суши.
Вегетарианская рыба с картофельной запеканкой
By Опубликован: Апрель 16, 2015
- Порции: 4
- Подготовка: 25 мин.
- Приготовление: 50 мин.
- Время готовности: 1 ч. 15 мин.
Вегетарианская рыба с картофельной запеканкой может отлично подойти для …
Ингредиенты
- 5 лист нори 20*20 см
- 350 г. адыгейский сыр
- 2 шт. морковь
- 5 шт. картошка (где-то 450 г.)
- 400 г. сметана
- 1/2 ч.л. куркума
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Сначала займемся приготовлением рыбы. Нужно порезать адыгейский сыр на брусочки 5*2 см, высотой 1-1,5 см.
- Листы нори разрезать ножницами на 4 квадрата 10*10 см, немного намочить в воде (я наливала воду в блюдце тонким слоем и на 3 секунды погружала туда лист).
- В каждый лист завернуть по кусочку адыгейского сыра (должно получиться около 20 «рыбок») и обжарить по минуте с каждой стороны на оливковом масле.
- Картошку и морковь почистить, порезать на тоненькие кружочки.
- Форму для запекания немного смазать оливковым маслом. На дно сначала выложить «рыбку», сверху смазать сметаной.
- Затем выложить морковь, посолить, поперчить и снова смазать сметаной.
- Последним слоем выложить картошку, посолить, добавить куркуму и покрыть сметанным слоем.
Выпекать в духовке при 180 градусах 50 минут.
- Кухня: индийская
- Категория: второе блюдо
- Уровень: простой
