Суп пюре из цветной капусты и лука порея
Простейший и неимоверно вкусный из существующих супов пюре является суп пюре из цветной капусты и лука порея. Всего эти два главных компонента, и замечательный обед уже готов! Суп пюре из цветной капусты и лука порея подойдет для весенней диеты, поскольку содержит мало калорий, но является очень сытным.
Суп пюре из цветной капусты и лука порея
By Опубликован: Апрель 23, 2016
- Порции: 2
- Подготовка: 10 мин.
- Приготовление: 15 мин.
- Время готовности: 25 мин.
Простейший и неимоверно вкусный из существующих супов пюре является суп …
Ингредиенты
- 300 г. цветная капуста
- 1/2 стебля лук порей
- 2 зубчик чеснок
- 1/2 ст. молоко
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- базилик по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 5 минут.
- Чеснок измельчить, лук порей порезать кольцами и обжарить 3-5 минут на топленом (сливочном) масле.
- В чаще блендера смешать лук порей с капустой, добавить молоко (или сливки), капустный отвар, посолить, поперчить и все измельчить.
- При подаче добавить в суп сушеный базилик и черный перец.
- Кухня: европейская
- Категория: первое блюдо
- Уровень: простой
Из цветной капусты также можно приготовить тушеную цветную капусту с грибами, а с луком пореем сделать пасту с луком пореем и грибами.
