Cуп пюре с тыквой, брокколи и шпинатом

Cуп пюре с тыквой, брокколи и шпинатом

By pandita Опубликован: Ноябрь 1, 2017

• Порции: 2
• Подготовка: 15 мин.
• Приготовление: 15 мин.
• Время готовности: 30 мин.

Супы пюре являются очень выигрышными блюдами при отсутствии свободного …

Ингредиенты

• 2 шт. картофель
• 150 г. тыква
• 100 г. брокколи
• 1/3 пучок шпинат
• 1 зубчик чеснок
• 1 ч.л. тмин
• 1/2 ч.л. кунжут
• 50 мл. молоко
• 30 г. сыр я исользовала козий, домашний
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Картошку и тыкву порезать кубиками и отправить в кипящую воду, варить минут 10.
   
2. Брокколи разобрать на соцветия и добавить к картошке с тыквой через 10 минут, варить еще минут 5, посолить.
   
3. Чеснок измельчить.
   
4. На горячей сковороде на топленом масле обжарить до потрескивания семена тмина и кунжута с чесноком (минуты 3).
   
5. Шпинат порезать и добавить к чесноку со специями, добавить столовую ложку молока, тушить минут 5.
   
6. Картошку, тыкву и брокколи смешать со шпинатом, добавить овощной бульон и молоко, все пюрерировать блендером.
   
7. Суп поперчить, украсить тертым сыром при подаче.
   

• Кухня: европейская
• Категория: первое блюдо
• Уровень: простой