Суп из маша с цветной капустой
Маш – замечательный ингредиент, который часто используют в восточной кухне. Он прекрасно подходит для приготовления первого блюда. Суп из маша с цветной капустой – это вегетарианский рецепт первого блюда. Он имеет насыщенный вкус и очень питателен. Также вариант достаточно диетический за счет присутствия в нем овощных компонентов.
Суп из маша с цветной капустой
By Опубликован: Апрель 13, 2017
- Порции: 2
- Подготовка: 15 мин.
- Приготовление: 25 мин.
- Время готовности: 40 мин.
Маш – замечательный ингредиент, который часто используют в восточной …
Ингредиенты
- 2 шт. картофель небольшой
- 1/2 ст. маш
- 1/2 шт. морковь
- 1 шт. лавровый лист
- 200 г. цветная капуста
- 1/2 ч.л. кумин
- 1/2 ч.л. куркума
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Маш замочить на ночь.
- В кипящую воду отправить маш и лавровый лист.
- В это время порезать кубиками картошку.
- Морковь потереть на терке.
- Обжарить семена кумина на топленом масле 30 сек. Добавить тертую морковь и обжарить 5 минут.
- Когда маш сварится на половину, добавить картошку.
- Цветную капусту разобрать на соцветия, добавить вместе с морковью в суп через 10 минут после добавления картофеля, поварить 10 минут.
- Суп посолить, поперчить, добавить куркуму.
- Также при подаче можно добавить сметану.
- Кухня: европейская
- Категория: первое блюдо
- Уровень: простой
С цветной капустой также можно приготовить суп пюре из белокочанной и цветной капусты.
