Суп пюре с кабачком и цветной капустой
Супы пюре я просто обожаю. Нейнейшая кремообразная консистенция превращает первое блюдо в настоящее произведение искусства. Суп пюре с кабачком и цветной капустой очень гармоничен и питателен. Также это блюдо всегда выручает, когда в холодильнике не так много продуктов, равно как и дефицит времени.
Суп пюре с кабачком и цветной капустой
By Опубликован: Февраль 14, 2016
- Порции: 2
- Подготовка: 15 мин.
- Приготовление: 10 мин.
- Время готовности: 25 мин.
Супы пюре я просто обожаю. Нейнейшая кремообразная консистенция …
Ингредиенты
- 150 г. цветная капуста
- 150 г. кабачок
- 2 шт. картошка
- 1/2 шт. репчатый лук
- 1/2 шт. морковь
- 1 зубчик чеснок
- 100 мл. молоко
- соль по вкусу
- сыр для украшения
Инструкция по приготовлению
- Лук, чеснок, морковь, картошку и кабачок порезать, цветную капусту разобрать на соцветия.
- Обжарить лук с чесноком минуту, добавить морковь и обжарить еще пару минут.
- Добавить картошку, кабачок, цветную капусту, посолить и залить водой. Тушить овощи до готовности (10-15 минут).
- Готовые овощи превратить в пюре с помощью блендера, добавив молоко. Объем молока можно регулировать, чтобы добиться нужной консистенции супа.
- Суп прогреть и подавать, украсив тертым сыром.
- Кухня: европейская
- Категория: первое блюдо
- Уровень: простой
Также можно приготовить тыквенный суп пюре с цветной капустой либо тыквенный суп пюре с кабачками.
