Суп пюре с кабачками и кукурузой

Суп пюре с кабачками и кукурузой

By pandita Опубликован: Август 8, 2018

• Порции: 2
• Подготовка: 15 мин.
• Приготовление: 15 мин.
• Время готовности: 30 мин.

Суп пюре с кабачками и кукурузой – легкий и сытный супчик для …

Ингредиенты

• 1/2 шт. репчатый лук
• 1/2 шт. морковь
• 1 шт. кабачок
• 1 шт. кукуруза
• 1 зубчик чеснок
• 50 мл. молоко
• 1/2 ч.л. куркума
• 1 ч.л. орегано
• соль по вкусу
• базилик по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Лук, морковь и чеснок мелко порезать. Кабачок порезать кубиками, кукурузу срезать с початка.
   
2. Лук обжарить пару минут с куркумой, добавить морковь с чесноком и тушить еще несколько минут.
   
3. Добавить кукурузу с кабачком, обжарить пару минут, затем залить кипятком и варить минут 7.
   
4. Суп пюрерировать блендером, посолив и поперчив, а также добавив сливок или молока.
   
5. При подаче суп украсить базиликом и орегано.
   

• Кухня: европейская
• Категория: первое блюдо
• Уровень: простой