Суп пюре с цветной капустой и спаржей
Суп пюре с цветной капустой и спаржей – великолепное диетическое первое блюдо. Спаржа и цветная капуста очень быстры в приготовлении. Всего пару минут – и эти овощи готовы. Крем суп со спаржей и цветной капустой имеет очень яркий внешний вид, а также целый калейдоскоп ароматов благодаря специям и приправам.
Суп пюре с цветной капустой и спаржей
By Опубликован: Июль 18, 2017
- Порции: 2
- Подготовка: 20 мин.
- Приготовление: 10 мин.
- Время готовности: 30 мин.
Суп пюре с цветной капустой и спаржей – великолепное диетическое первое …
Ингредиенты
- 200 г. спаржа
- 200 г. цветная капуста
- 1/2 шт. репчатый лук
- 1 зубчик чеснок
- 50 мл. молоко
- 1 ст.л. оливковое масло
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- базилик
- пармезан
Инструкция по приготовлению
- В кипящую воду отправить половинку луковицы. Через 5 минут добавить соцветия цветной капусты и спаржу, порезанную на кусочки длинной 3-4 см.
- Чеснок мелко порезать, листья базилика мелко порубить.
- В блендер поместить чеснок, базилик, цветную капусту, спаржу, пармезан, все пюрерировать, добавив овощного отвара и молока.
- Смесь посолить, поперчить и прогреть перед подачей.
- Суп украсить кусочками спаржи и веточками базилика, добавить немного оливкового масла.
- Кухня: европейская
- Категория: первое блюдо
- Уровень: простой
Со спаржей также можно приготовить пасту со спаржей.
