Суп пюре с брокколи и дор блю
Суп пюре с брокколи и дор блю – неожиданное сочетание, но вкус получается просто божественный. Комбинация этих ингредиентов делает консистенцию супа кремообразной и невероятно ароматной. Суп пюре с овощами и голубым сыром будет оригинальным блюдом на обед.
Суп пюре с брокколи и дор блю
By Опубликован: Февраль 25, 2018
- Порции: 2
- Подготовка: 15 мин.
- Приготовление: 10 мин.
- Время готовности: 25 мин.
Суп пюре с брокколи и дор блю – неожиданное сочетание, но вкус получается …
Ингредиенты
- 200 г. брокколи
- 2 шт. картофель
- 4 стебель сельдерей
- 1/2 шт. репчатый лук
- 30 г. дор блю
- 50 мл. молоко
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Картофель порезать кубиками, брокколи разобрать на соцветия. В кипящую воду отправить картофель, через 10 минут добавить брокколи и поварить еще 5 минут.
- Репчатый лук мелко порезать, стебли сельдерея также порезать.
- На топленом масле обжарить лук, через 5 минут добавить сельдерей, тушить 10 минут.
- В чашу блендера отправить лук, сельдерей, брокколи и картофель, добавить немного овощного бульона, оставшегося после варки овощей, молоко (сливки), посолить, поперчить, добавить покрошенный сыр дор блю и все пюрерировать блендером.
- При подаче в суп можно добавить сушеный базилик.
- Кухня: европейская
- Категория: первое блюдо
- Уровень: простой
С брокколи также можно приготовить сырную запеканку из киноа и брокколи.
