Кольраби с грибами
Время от времени мне нравится готовить какие-либо блюда с капустой кольраби. На этот раз скомбинировала ее с грибами и соусом бешамель. Получилось очень вкусное блюдо – кольраби с грибами. Оно отлично сочетается с отварной картошкой. В принципе, подойдут и другие варианты гарнира по вашему вкусу.
Кольраби с грибами
By Опубликован: Ноябрь 22, 2016
- Порции: 2
- Подготовка: 20 мин.
- Приготовление: 15 мин.
- Время готовности: 35 мин.
Время от времени мне нравится готовить какие-либо блюда с капустой …
Ингредиенты
- 1 шт. кольраби
- 150 г. грибы
- 1 ст.л. сливочное масло
- 1,5 ст.л. мука
- 70 мл. молоко
- 50 мл. капустный отвар
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Кольраби порезать кубиками и отварить минут 15.
- Грибы порезать и также отварить (я использовала замороженные заранее отваренные лисички).
- Сливочное масло растопить, добавить муку и пассеровать ее секунд 30.
- Медленно влить капустный отвар к муке, помешивая, чтобы не было комочков. Затем также медленно добавить молоко. Варить соус до загустения.
- Добавить к соусу капусту и грибы, все посолить, поперчить, добавить мускатный орех и прогреть.
- Кухня: европейская
- Категория: второе блюдо
- Уровень: простой
Также с кольраби можно приготовить суп с кольраби и кабачком.
