Рис со спаржей и сельдереем

Рис со спаржей и сельдереем

By pandita Опубликован: Апрель 15, 2018

• Порции: 3
• Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 20 мин.
• Время готовности: 40 мин.

Весной особую актуальность приобретает спаржа – овощ, богатый …

Ингредиенты

• 3/4 ст. рис
• 1/2 шт. репчатый лук
• 1 зубчик чеснок
• 1 шт. морковь
• 2 шт. помидор
• 2 стебля сельдерей
• 80 г. спаржа
• 1/3 ч.л. черная горчица
• 1/3 ч.л. кумин
• 1/2 ч.л. хмели-сунели
• соль по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Рис отварить.
   
2. Мелко порезать лук и чеснок, морковь потереть на терке.
   
3. Спаржу и сельдерей порезать кружочками, помидор порезать кубиками.
   
4. На оливковом и топленом масле обжарить чеснок с луком и специями (черной горчицей, кумином и хмели-сунели).
   
5. Минут через 5 добавить морковь с сельдереем и спаржей, обжарить еще 5 минут.
   
6. Добавить помидор и тушить овощи до готовности, посолив.
   
7. Перемешать рис с овощами, добавить зелень при подаче.
   

• Кухня: европейская
• Категория: второе блюдо
• Уровень: простой