Закуска из баклажана с брокколи

Закуска из баклажана с брокколи

By pandita Опубликован: Сентябрь 13, 2016

• Порции: 3
• Подготовка: 10 мин.
• Приготовление: 25 мин.
• Время готовности: 35 мин.

Впервые попробовала сочетать баклажан и брокколи в закуске, и результат …

Ингредиенты

• 1 шт. баклажан
• 150 г. брокколи
• 100 г. сыр
• 1 ч.л. яблочный уксус
• 2 ст.л. оливковое масло
• 1 ч.л. прованские травы
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Баклажан порезать на пластины шириной около 1 см. и замариновать в смеси яблочного уксуса и оливкового масла 10 минут, посолив и поперчив.
   
2. Брокколи разобрать на соцветия, обдать кипятком.
   
3. Сыр потереть на терке.
   
4. На баклажан выложить немного тертого сыра, выложить брокколи, при необходимости еще посолить.
   
5. Засыпать оставшимся тертым сыром и прованскими травами (либо другими специями на ваш вкус).
   
6. Запекать в духовке на бумаге для выпечки 20-25 минут.
   

• Кухня: европейская
• Категория: закуска
• Уровень: простой