Тыквенный суп пюре с яблоком
Тыквенный суп пюре с яблоком – новинка для меня. Уже пробовала этот королевский овощ в супе с кабачками и капустой. Теперь настал черед сочетания тыквы с яблоком.
Тыквенный суп пюре с яблоком – яркий и ароматный суп нежнейшей консистенции.
Тыквенный суп пюре с яблоком
By Декабрь 13, 2015
Опубликован:- Порции: 2
- Подготовка: 15 мин.
- Приготовление: 15 мин.
- Время готовности: 30 мин.
Тыквенный суп пюре с яблоком – новинка для меня. Уже пробовала этот …
Ингредиенты
- 2 шт. картошка
- 1 шт. яблоко
- 1/2 шт. репчатый лук
- 1/2 шт. морковь
- 1 зубчик чеснок
- 200 г. тыква
- 1 ст.л. сок лимона
- 150 мл. молоко
- 1/2 ч.л. мускатный орех
- 50 г. сыр полутвердый
- тыквенные семечки для украшения
- черный перец по вкусу
- соль по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Мелко порезать лук и чеснок.
- На разогретую сковороду на топленое масло выложить лук с чесноком и обжарить минуту, помешивая.
- Морковь порезать и добавить к луку с чесноком, тушить 7 минут.
- Порезать картошку, тыкву и яблоко.
- Картошку с тыквой добавить к моркови, залить водой, чтобы овощи были покрыты, добавить лимонный сок, посолить и тушить 15 минут.
- Добавить яблоко и тушить еще 5 минут.
- Готовые овощи пюрерировать блендером, добавив молоко, черный перец и мускатный орех.
- Потереть полутвердый сыр.
- Суп прогреть, добавить тертый сыр. Украсить тыквенными семечками.
- Кухня: европейская
- Категория: первое блюдо
- Уровень: простой
Также можно сделать кабачковый суп пюре с тыквой либо сделать тыквенный крем суп с грибами.