Овощной плов с киноа

Овощной плов с киноа

By pandita Опубликован: Февраль 18, 2016

• Порции: 3
• Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 25 мин.
• Время готовности: 45 мин.

Овощной плов с киноа ничуть не уступает традиционному рецепту плова. …

Ингредиенты

• 2/3 ст. киноа
• 3 ст.л. кукуруза консервированная
• 3 ст.л. зеленый горошек замороженный
• 1 шт. помидор
• 1 шт. морковь
• 1/2 шт. репчатый лук
• 1/2 ч.л. кумин
• 1/2 ч.л. черная горчица
• соль по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Отварить киноа, посолить.
   
2. Мелко порезать лук, морковь и помидор.
   
3. На сливочном (топленом) масле обжарить семена черной горчицы и кумин пару минут. Затем добавить лук, и обжарить его до золотистого цвета.
   
4. Добавить морковь и обжарить еще пару минут.
   
5. К овощам добавить помидор и замороженный горошек, смесь посолить.
   
6. Овощи смешать с киноа, консервированной кукурузой и потушить еще пару минут, чтобы смешались ароматы всех ингредиентов.
   

• Кухня: европейская
• Категория: второе блюдо
• Уровень: простой