Щи с сушеными грибами

Щи с сушеными грибами

By pandita Опубликован: Январь 3, 2017

• Порции: 3
• Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 20 мин.
• Время готовности: 40 мин.

Простые щи известны многим. Если хотите разнообразить свой арсенал …

Ингредиенты

• 1/2 шт. репчатый лук
• 1/2 шт. морковь
• 1 шт. чеснок
• 2 шт. картофель
• 300 г. капуста
• 1 горсть грибы сушеные
• 1 шт. помидор
• 1/2 шт. болгарский перец
• 1 шт. лавровый лист
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Сушеные грибы замочить не меньше 1 часа.
   
2. Нашинковать капусту, картошку порезать кубиками.
   
3. Лук, морковь, помидор и болгарский перец мелко порезать.
   
4. Лук пассеровать пару минут, затем добавить морковь и обжарить смесь еще 5 минут.
   
5. К луку добавить болгарский перец и помидор и обжарить еще 5 минут.
   
6. В кипящую воду отправить картошку с капустой, через 5 минут добавить грибы.
   
7. Поварить 10 минут, затем добавить овощную зажарку, чеснок и лавровый лист.
   
8. Суп посолить, поперчить и варить суп до готовности всех овощей. Через 15-20 минут суп подавать со сметаной.
   

• Кухня: европейская
• Категория: первое блюдо
• Уровень: простой