Тыквенно-кукурузные кексы

Тыквенно-кукурузные кексы

By pandita Опубликован: Август 15, 2016

• Порции: 6 кексов
• Подготовка: 20 мин.
• Приготовление: 30 мин.
• Время готовности: 50 мин.

Кроме сладкой выпечки также множество рецептов овощной выпечки, которая …

Ингредиенты

• 300 г. тыква
• 150 мл. кефир
• 100 г. кукурузная мука
• 1/2 ч.л. сода
• 1 ч.л. имбирь молотый
• 2 ч.л. цедра лимона
• 2 ст.л. сок лимона
• 2 ст.л. оливковое масло
• 1/3 ч.л. соль
• черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению

1. Тыкву почистить, порезать кубиками и запечь в духовке 20 минут.
   
2. Готовую тыкву пюрерировать блендером.
   
3. В кефир добавить соду, оливковое масло и взбить.
   
4. Добавить кукурузную муку, имбирь, цедру и сок лимона, соль и черный перец.
   
5. Добавить пюре из тыквы. Тесто перемешать. Если по консистенции оно жидковато, добавить еще немного муки.
   
6. Формочки для выпечки смазать оливковым маслом. Выложить тесто, наполнив формочку на ¾.
   
7. Выпекать кексы в духовке при 180 градусах около получаса.
   

• Кухня: европейская
• Категория: выпечка
• Уровень: простой