Котлеты из чечевицы с брокколи

Котлеты из чечевицы с брокколи – прекрасный рецепт вегетарианских котлет из овощей и бобовых, которые готовятся без яиц. К гарниру к этим вегетарианским котлетам прекрасно подойдет картофель пюре.
Котлеты из чечевицы с брокколи
By Январь 28, 2018
Опубликован:- Порции: 6 штук
- Подготовка: 60 мин.
- Приготовление: 20 мин.
- Время готовности: 1 ч. 20 мин.
Котлеты из чечевицы с брокколи – прекрасный рецепт вегетарианских …
Ингредиенты
- 1/2 ст. чечевица зеленая
- 150 г. брокколи
- 1/2 шт. репчатый лук
- 1 зубчик чеснок
- 2 ст.л. мука
- соль по вкусу
- черный перец по вкусу
- хмели-сунели по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Чечевицу отварить до готовности.
- Брокколи бланшировать пару минут, затем мелко порезать.
- Также мелко порезать лук и чеснок.
- Брокколи смешать с луком, чесноком и чечевицей. Массу посолить и поперчить, добавить хмели-сунели, все перемешать.
- К чечевичной массе добавить муку и замесить тесто для котлет.
- Сформировать небольшие котлеты, обжарить на растительном масле до румяной корочки.
- Кухня: европейская
- Категория: второе блюдо
- Уровень: простой
С чечевицей также можно приготовить овощи с чечевицей, а с брокколи сделать сырную запеканку из киноа с брокколи.