Апельсиново-лимонный пирог

Апельсиново-лимонный пирог

By pandita Опубликован: Ноябрь 7, 2015

• Подготовка: 30 мин.
• Приготовление: 40 мин.
• Время готовности: 1 ч. 10 мин.

С использованием теста на кефире можно приготовить замечательный …

Ингредиенты

• 250 мл. кефир
• 200 г. сливочное масло
• 1 ст.л. крахмал
• 1 пакетик разрыхлитель для теста
• 1 шт. лимон
• 1 шт. апельсин
• 450 г. мука
• 1 щепотка соль
• 2/3 ст. сахар

Инструкция по приготовлению

1. Муку просеять с разрыхлителем, добавить ½ сахара.
   
2. Холодное сливочное масло потереть и добавить в муку. Быстро перетереть смесь руками.
   
3. В тесто добавить кефир и перемешать.
   
4. Тесто разделить на 2 части и убрать в холодильник на полчаса.
   
5. Лимон и апельсин порезать на кусочки, удалить косточки и измельчить в блендере. Добавить в цитрусовую начинку оставшийся сахар и крахмал.
   
6. Форму для выпечки смазать сливочным (топленым) маслом, раскатать половину теста и выложить в форму, покрыв тестом также и бортики.
   
7. Сверху выложить начинку и закрыть второй частью теста, защипнуть края.
   
8. Выпекать 40 минут при 180 градусах.
   

• Кухня: европейская
• Категория: выпечка
• Уровень: простой